香港製造果仁醬品牌推薦：純天然健康果仁醬，香港品牌自家研發花生醬、杏仁醬、腰果醬、榛子醬、開心果醬、碧根果醬等多款口味，香港製造、真材實料的味道。
不少人在糧尾時都會「捱」麵包來慳錢，全因麵包的價錢相宜，尤其在那些艱辛的日子裡填飽了香港人的肚皮；如筆者一樣長期糧尾的你，方包更可以稱得上「窮人恩物」。
可是單單只把麵包塞進嘴裡又略嫌單調，配上花生醬的多士瞬間就能成為一頓簡單美味的早餐。然而高糖、高脂肪、高卡路里的花生醬讓不少注重健康的女士又愛又恨。The Nutter Company的果仁醬系列卻打破了健康食品的宿命，標榜零糖份的果仁醬竟能帶出濃郁的果仁味，不但可以完全嚐到食物的原味，香港製造、真材實料的果仁香更讓人回味無窮。
負責人Sheena正是著重健康的八十後女生，她堅信吃得健康也可以吃得滋味。所以她在2018年接手了The Nutter Company，將無添加劑、無油鹽糖的果仁醬繼續融入香港市場，希望扭轉大眾對健康食品的刻板印象；讓大家不再「捱」麵包，而是吃麵包也可以津津有味。
The Nutter Company: Almond Butter 天然杏仁醬
價錢：$118
淨重：200克
成份：100%只得杏仁
天然的味道一試難忘 學會欣賞食材原味
位於火炭的小工場一開門便飄著果仁醬的香氣，眼前的員工專注地為果仁醬包裝，整個格局井井有條；而The Nutter Company的負責人Sheena則向我們介紹著貨品櫃上不同口味的產品，態度十分專業。一問之下，她的本行竟然與食品製作完全無關：「我大學讀Accounting and Finance，畢咗業做過相關行業，之後就轉去做廣告。」她轉輾下分別去過英國和日本生活，最後回港生活，卻因經常外出進餐的飲食習慣讓身形發福不少。
原本以為減肥之路會讓她從此跟美食絕緣，她的健身教練卻推介她吃天然花生醬：「一食之下先知道，原來無落油鹽糖嘅花生醬可以咁好味！」Sheena滿心歡喜地發掘了讓她一試難忘的The Nutter Company花生醬，不久後卻得知品牌的創辦人要移民澳洲；晴天霹靂的她不甘美味的花生醬從此消失：「我覺得咁好味嘅花生醬應該要繼續做落去，明明好有潛質，好嘅嘢應該要俾多啲人知。」
雖然Sheena深深明白香港市場上最受歡迎的果仁醬牌子多數是外國進口，要扭轉大眾的口味絕不容易；加上超市多數只會上架外國牌子，讓香港品牌更難以擠身，可是她仍然想把最好的味道留給香港人。最終她與原本的創辦人協商成功，由顧客身份接手成為老闆，短短用了三個月時間便把整個品牌重新塑造，成為今時今日的The Nutter Company。
The Nutter Company: Hazelnut Chocolate 榛子朱古力醬
價錢：$118
淨重：200克
成分：堅果比例佔超過85%
只要用心 本土製造也可以比外國貨優勝
The Nutter Company一共有九款天然果仁醬，以簡單、健康，完全呈現果仁的原味為品牌宗旨。其中花生醬是The Nutter Company的招牌產品，最受歡迎的是粗粒花生醬，入口富有嚼勁的顆粒感，塗抹在麵包上使口感更加豐富。
在價錢上，The Nutter Company的果仁醬絕對不是市面上最便宜的，卻深得一班客人的鍾愛和支持，平均一個月能賣出高達6000樽，讓The Nutter Company在本地果仁醬品牌中脫穎而出：「我諗因為我哋真係香港新鮮製造，比起外國入口嘅多個優勢啦。果仁放得耐會有油溢味，外國入口嘅擺耐咗仲會有層油喺面，搭完飛機一定無咁新鮮、無咁香。」火炭的小工場讓一切工序都能順利在香港製造，標榜零添加劑、不加油鹽糖的果仁醬不但香濃沒有油膩感，比起市面上很多大牌子的果仁醬更加健康。而且素食者也可以吃：「有啲客直頭就咁用匙羹大啖咁食，食食下好快食哂一罐。」Sheena熱情地打開了各款果仁醬讓我們逐一品嚐，為我們的味蕾帶來全新驚喜：沒有調味的果仁醬口感豐富，每一口都夾雜著原顆果仁。
筆者憶起對果仁醬的慣性消費都在外國牌子上，卻沒有留意香港也有用心製造的品牌，比起大牌子更考慮到香港人的健康之餘，也能嚐到最新鮮的即製果仁醬，那份心思才是The Nutter Company的價值。即使客人一家大小對鹹甜度各有不同要求，也可以回家自行調配：「我當然覺得就咁食都已經好夠味，但有啲客想重味少少，佢哋都可以自己調味，好flexible。」
The Nutter Company的果仁醬除了有花生醬，亦有其他口味的果仁醬，全靠Sheena親力親為研究不同口味：「我成日周圍搵nuts，磨成醬之後試食同改良，想研發多啲唔同口味。」The Nutter Company除了有出品杏仁醬、腰果醬、朱古力榛子醬等，另一款市面上較為少見的產品是碧根果醬，屬於核桃的一種，散發著來自碧根果本身的淡淡楓糖香氣，讓不少喜歡嘗試特別口味的客人一試愛上。
萬事起頭難 回想起步辛酸史：全部由零學起
由接手品牌發展至今已經兩年時間，The Nutter Company成功地建立了自家品牌口碑，除了有自家的網上商店外，在香港市場上大小型的分銷點也可以找到他們的產品，例如是誠品書店、叄拾士多、無印良品等等：「好開心，業務成績比一開始預期好好多。」
然而，The Nutter Company成功打進本地市場並非一朝一夕就容易得來。回想剛接手的心情，Sheena坦言當中包含著不少辛酸難捱的狠狽：「一開始真係咩都唔識，由零學起。」她和拍檔當時仍有正職在身，只能在週末到共享廚房研製果仁醬：「一開始未有自己工場，因為頂手一個廚房要成六位數，負擔唔起。」由於當時的規模比現在細小，場地和人手的限制令Sheena很頭痛：「仲有食牌問題啦，好多嘢要處理，當時銷量一個月連200樽都無。」
原本天然果仁醬在香港並不算盛行，因為大部份客人都慣性地在超級市場購買大牌子果仁醬：「始終大牌子方便，周圍都有得買。」直到本地YouTuber「成波之路」出了The Nutter Company的果仁醬試食片段，令品牌多了本地客人留意：「真係多咗好多local客，大家睇完片先知天然嘢都可以好好味，只係平時俾調味料寵慣咗。」Sheena善用自己在廣告行業學到的知識，以社交媒體平台經營品牌。時至今日，The Nutter Company已經有穩定的客源，大家除了追求食物的原味外，令客人情有獨鍾的更是因為「香港製造」。
The Nutter Company: 碧根果仁醬 (點上圖可訂購)
The Nutter Company: 碧根果仁醬
價錢：$138
淨重：200克
成份：100%美國碧根果
堅持香港製造 盼香港品牌能自給自足
The Nutter Company除了堅持在本地工場人手製作果仁醬之外，同時都盡量將產品的其他部份用上「香港製造」的出品：「既然自己係香港品牌，當然想支持返其他香港品牌啦。」Sheena摒棄成本較低的淘寶玻璃樽，堅持以香港出品的玻璃樽和標籤包裝The Nutter Company的產品：「雖然本地供應商選擇好少，但淘寶樽品質真係好有問題，見過有同行用淘寶樽，消毒完會裂開。我希望產品連包裝上都可以做得好，先可以令客人有信心。」
她說罷便彎下身子，從櫃子裡抽出舊款的包裝：「以前個包裝連封口都無，有客人同我哋反映食品安全問題。」現在最新改良的包裝設計，有賴客人和包裝公司的提點及幫忙：「香港製造有樣好，就係我哋真係會親力親為。客人意見我哋會聽，再搵包裝公司傾囉。最後佢哋好好呀，派人上嚟工場同我研究封口設計，所以點解我咁支持香港製造。」比較起舊包裝的不足，現有包裝明顯有很大的改善，可見The Nutter Company對產品內外的要求都一絲不苟。
雖然Sheena希望所有原材料都可以沿用本地貨，但在食材方面仍然有難度：「我想用本地花生，奈何香港花生田真係太少，無辦法做到大量生產。」所以她一直努力發掘世界不同原產地的果仁，好像是來自印度的花生、美國的杏仁等等，然後在香港工場磨醬：「有得揀一定想用返本地果仁，未做到就唯有用其他地方啦」她語氣堅定地說，稍為停頓了一下，又再向我們指出支持本地製造的重要性：「好多公司貪平就喺大陸設廠，只係鬥平，但質量唔好，結果就不斷地惡性循環。支持香港製造可以鼓勵到多啲生產商同原材料公司喺香港發展，咁先有健康嘅經濟環境。」
Sheena一臉認真地向我們解釋，相信大家持之以恆，必定可以自給自足：「當你要靠人就乜都受人制肘、無晒自由。」她的一話儼如帶著弦外之音，訴說的除了是香港製造的困難，有關對香港的唏噓感更是頃刻盡露。
望五年內取代外國果仁醬 健康滋味散滿香港
對於未來的發展方向，Sheena寄望在五年內成功把The Nutter Company的果仁醬上架到各大超級市場：「等香港人可以更加容易買到，取代到傳統果仁醬。」她認為一切都要循序漸進，要先讓香港人認識香港品牌：「我哋規模唔大，所以都想做好本地市場先。慢慢嚟啦，所有嘢做到完美先好賣出國際。」她泛起淡然的笑容，然後拿起電話向我們展示客人的食後感：「其實最開心都係啲客寫返review返嚟。我自己買嘢都唔會寫review，所以一定對佢哋好大影響先會寫。」
Sheena的初衷是希望推廣健康生活，從果仁醬的口味改變大眾對食物的看法，改變大家的飲食習慣：「健康同飲食分唔開，所以見到客人口味上有轉變，開始欣賞食材嘅原味，我都覺得好滿足。」Sheena和客人的互動反映了本地品牌拉近了與客人之間的距離。Sheena最後也不忘補充一句：「無論香港咩行業都好，唔依賴人，自給自足，先有良性嘅經濟圈。」The Nutter Company的果仁醬不但飄著一陣果仁香，更滲出一點點人情味，是在傳統大牌子中缺失了的味道。
Facebook: The Nutter Company
Instagram: @thenuttercompany
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